I Hemel-en-Aarde Valley finner du Restless River, vars vingåradar har ett helt unikt microklimat för Sydafrika.

Tack vare dess höga altitude och svala vindar som uppstår från den lokalt kända havsströmmen Cape Doktor får Restless River ett svalt klimat. Då de befinner sig i en appellation mest känd för sina svalodlade Pinot och Chardonnay-viner med burgundisk förlaga - så odlar man på Restless River även Cabernet Sauvignon. En druva som traditionellt sett behöver ordentligt med sol och värme för att nå full mognad. En lagom utmaning för familjen Wessels, som självsäkert levererar några av landets bästa viner på framförallt egna druvor. Vinet Wanderlust görs på lokalt köpta druvor och varje årgång innebär ett helt nytt vin där man utforskar olika druvsorter och vinmakningstekniker.