.
- 91p Wine Advocate
Visol 2014
- Mestres Cava
- Spanien, Cava
299 kr
- 750 ml
- Art.nr 50629
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5 g/l
Restsocker 1,8 g/l
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Karaktär
En sofistikerad pärla med fruktig koncentration, stilfull struktur och delikata bubblor som vackert integreras i vinet. Toner av citrus, vita blommor, rostat bröd och mineral samt en elegant och välbalanserad fatkaraktär. Lång frisk eftersmak.
Tillverkning
Denna cava har jäst och mognat i kastanjbarriquer på sin egen jästfällning i ca 6 månader. Den andra jäsningen sker på flaska och i kontakt med naturlig kork som förslutning. Där får flaskan ligga horisontellt i "rima" i ca 60 månader. Därefter påbörjas processen med manuell degorgering och en ny, andra kork.
Passar till
Serveras kyld och passar utmärkt som aperitif samt till rätter av fisk och skaldjur. Vad sägs om en saffransdoftande paella med grillade skaldjur?
Information
Visol blev 1945 världens första cava utan tillsatt socker efter degorgering.
Recensioner
