Visol 2016
- Mestres Cava
- Spanien, Cava
299 kr
- 750 ml
- Art.nr 50629
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5 g/l
Restsocker 1,8 g/l
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Karaktär
En sofistikerad pärla med fruktig koncentration, stilfull struktur och delikata bubblor som vackert integreras i vinet. Doften har inslag av citrus, vita blommor, rostat bröd, örter och lite rökig mineral samt en elegant och välbalanserad fatkaraktär. Lång frisk eftersmak.
Tillverkning
Basvinet har jäst och lagrats i kastanjbarriquer på sin egen jästfällning i ca 6 månader. Den andra jäsningen sker på flaska och i kontakt med naturlig kork som förslutning. Flaskan läggs horisontellt i "rima" i ca 60 månader. Därefter påbörjas processen med manuell degorgering och förslutning med en ny, andra kork.
Passar till
Serveras kyld vid 8-14°C och passar utmärkt som aperitif samt till rätter av fisk och skaldjur, exempelvis en saffransdoftande paella med grillade skaldjur.
Information
Visol blev 1945 världens första cava utan tillsatt socker efter degorgering.
