Vasse Felix Sauvignon Blanc 2022

  • Vasse Felix
  • Australien, Margaret River

198 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 54107

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,1 g/l

Restsocker 0,6 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Stor, fruktig och örtig doft med inslag av citrus, mango, passionsfrukt, guava, örter, grönt te, ingefära och bivax. Smaken är torr, medelfyllig och harmonisk där aromerna i doften kompletteras av toner av vinbärsblad, violer och en diskret men elegant fatkaraktär. En lång, harmonisk eftersmak med inslag av mineral.

Tillverkning

Druvorna skördades mellan 23 februari - 11 mars. De pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa, ungefär en fjärdedel av musten jäste tillsammans med skalen i öppna kar. Resterande del fick jäsa i en kombination av ekfat och cementfat. Skalmaceration 9-10 dagar

Lagring

Vinet har lagrats 11 månader i gamla franska ekfat, där majoriteten var puncheons och barriques (66%) och resten foudres. Efter fatlagring blendas vinet och lagras sedan ytterligare 2.5 månader före buteljering.

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur som skaldjursplatå, avokado med räkor eller vitvinskokta musslor. Vinet är också en klassisk följeslagare till getost.