Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,5 %
Röda viner
Stor inbjudande doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, plommon, torkade örter, ceder, kaffe och fat. Elegant, koncentrerad och fruktdriven men mycket välbalanserad. Sammetslen lång eftersmak.
Vinet har lagrats 28 månader i nya, franska barriquer av ek från Allier och Tronçais
Vinet har god lagringspotential och vinner på att lagras åtminstone några år innan det avnjuts.
Serveras vid 16-18°C till klassiska smakrika rätter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillat, exempelvis grillad entrecôte med klassisk rödvinssås eller örtsmör, en kraftfull älgstek med skysås och enbär eller en smakrik högrevsgryta. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som comté, gruyère eller parmesan. Dekantera gärna vinet 2-3 timmar före servering.
Shafer's big kahuna, the 2022 Cabernet Sauvignon Hillside Select, was presented as a barrel sample in August 2025. Black cherries and cassis are framed by cedar and vanilla-inflected oak, giving this wine a slightly monolithic bouquet right now. It's full-bodied, dense and concentrated but still boasts the signature Stags Leap District texture to its suede-like tannins, which linger elegantly on the finish. Drink Date: 2028 - 2045
Inky purple. Rich, lurking black fruit. Thick and chewy tannin with enough acid to balance but a slightly raisined oak-spiced finish. Not the best vintage of this wine that I've seen. Still, more structured and ageworthy than the One Point Five. Drink date: 2030 - 2040
A frankly ripe red, with a caressing, forward feel, this shows a bit more depth than most in the vintage, offering dark cherry and plum compote flavors laced with singed mesquite and melted black licorice in a style that delivers immediate appeal. Drink now through 2030.
