Royal Tokaji Essencia 2009
- Royal Tokaji Wine Co
- Ungern, Tokaji
6 499 kr
- 375 ml
- Art.nr 94142
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 11,2 g/l
Restsocker 581 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 2,0 %
Söta viner
Karaktär
Djupt gyllene med skimrande bärnstensnyanser. Komplex och fruktig doft med inslag av aprikoser, fikon, dadlar, grönt te, kanderad apelsin och torkade röda bär. Mycket fyllig, söt smak med krämig viskositet och textur. En hög välintegrerad fruktsyra balanserar den mycket höga sötman i vinet. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Den självrunna musten från de noggrant utvalda druvorna jäser mycket långsamt på grund av den otroligt höga sockerhalten i musten. Vinet flyttades till damejeanner 2017 då det efter nästan 8 års jäsning nått en alkoholhalt på 2%.
Lagring
Vinet har lagrats 5 år i damejeanner av glas.
Passar till
Serveras vid 8-10°C till söta, smakrika desserter och bakverk.
Information
Aszú är ungerska för druvor som angripits av ädelröta, botrytis.
