Podernovi Brunello Montalcino

Podernovi Brunello Montalcino 2016

  • San Polo
  • Italien, Brunello di Montalcino

1 229 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 56862

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,8 g/l

Restsocker 0,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Hållbarhetscertifierat

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig och blommig doft med inslag av körsbär, plommon, viol, jasmin, aromatiska kryddor och fat. Smaken är välbalanserad och elegant med fin struktur, välintegrerad syra och en mjuk tanninstruktur. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i stora konformade slavonska ekfat, på 25 hektoliter. Vinet genomgick malolaktisk jäsning i stora ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats 30 månader i stora, lätt rostade ekfat, på 40 hektoliter, sedan ytterligare 6 månaders lagring i flaska. Vinet kan under gynnsamma förhållanden lagras över 10 år.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till eleganta maträtter av nöt, lamm, och vilt gärna med svamp eller tryffel. Passar även utmärkt till lagrade hårdostar som parmesan och pecorino. Dekantera gärna vinet 2 timmar före servering.

Recensioner

Delicately perfumed and finessed, the San Polo 2016 Brunello di Montalcino Podernovi is very floral and lifted in personality. This vintage is very different than the inaugural 2015 vintage. I remember the previous release for its darker and blacker quality of fruit. This cooler vintage is more lithe and lighthearted, with building aromatic intensity that unfolds with caution and care. Once you've had the wine in your glass, it reveals a succession of sour cherry, wild rose and fresh lavender bud. There are light mineral dustings as well, and the wine is ultimately quite solid and structured. This bodes well for its aging evolution. Fruit comes from a two-hectare parcel in a cool and high position some 450 meters above sea level. The soils are clayey with schistous Galestro.Drink Date 2024 - 2045

Wine Advocate 95+