Pinot Gris Roche Calcaire 2022

  • Domaine Zind-Humbrecht
  • Frankrike, Alsace

319 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 79976

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 7,7 g/l

Restsocker 0,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita halvtorra viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Fruktig, något knuten doft med inslag av citrus, persika, nektarin, kvitten och lite rökig mineral. Vinet uppvisar fin balans mellan fruktsötma och syra samt en elegant mineralton. Även om vinet är halvtorrt, upplevs eftersmaken som ren och fräsch.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. De pressas skonsamt och musten spontanjäser sedan i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används.

Lagring

Vinet har lagrats 6 månader på sin jästfällning. Vinet kan drickas ungt men kan med fördel lagras fram till 2040.

Passar till

Serveras vid ca 12-14°C och passar perfekt till maträtter där du vill krydda lite extra.

Information

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1.