Pinot Gris Clos Windsbuhl 2021

  • Domaine Zind-Humbrecht
  • Frankrike, Alsace

589 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 1035061

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,8 g/l

Restsocker 2,3 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Intensiv doft av citrus, honung, rökighet, örter, gula päron och mineral. Smaken är torr, med en fin balans och komplexitet. Lång intensiv eftersmak med en angenäm bitterhet. Fylligt utan att vara kraftfullt! Bra lagringspotential.

Tillverkning

Druvorna pressas skonsamt innan musten får jäsa långsamt. Naturlig klarning. Lätt filtrering före buteljering.

Lagring

Vinet har lagrats i stora neutrala franska ekfat. Vinet dricks med fördel mellan 2026-2041 men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.

Passar till

Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt till raffinerade asiatiska rätter och smaker eller till en traditionell Comté eller Munsterost

Information

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1