Pinot Gris Clos Windsbuhl 2021
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
589 kr
- 750 ml
- Art.nr 1035061
Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,8 g/l
Restsocker 2,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Intensiv doft av citrus, honung, rökighet, örter, gula päron och mineral. Smaken är torr, med en fin balans och komplexitet. Lång intensiv eftersmak med en angenäm bitterhet. Fylligt utan att vara kraftfullt! Bra lagringspotential.
Tillverkning
Druvorna pressas skonsamt innan musten får jäsa långsamt. Naturlig klarning. Lätt filtrering före buteljering.
Lagring
Vinet har lagrats i stora neutrala franska ekfat. Vinet dricks med fördel mellan 2026-2041 men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.
Passar till
Serveras vid 10-12°C och passar utmärkt till raffinerade asiatiska rätter och smaker eller till en traditionell Comté eller Munsterost
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1