Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru 2022
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
849 kr
- 750 ml
- Art.nr 1039063
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7,4 g/l
Restsocker 1,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Kraftfull doft med inslag av citrus, vit persika och örter samt tydilga toner av rökighet, krut och flinta. Ett intensivt och kryddigt vin med stor komplexitet och mycket mineralitet. Lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand. De pressas skonsamt i hela klasar och musten spontanjäser sedan i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används.
Lagring
Vinet har lagrats på stora, traditionella ekfat. Drickes med fördel mellan 2028-2052, men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till eleganta rätter av fisk och skaldjur gärna med asiatiska inslag eller till ank- och gåslever. Vinet passar också utmärkt till ost. Dekantera vinet i god tid före servering om det dricks ungt, så aromerna får tid att utvecklas.
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1
