Pax Syrah Sonoma-Hillsides 2022

Pax Mahle Wines
USA, Sonoma County

599 kr

750 ml
Art.nr 95419

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,5 g/l

Restsocker 0 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder

Tillbaka

Karaktär

Karakteristisk doft för syrah med inslag av björnbär, plommon, blåbär, vitpeppar, rosépeppar, och viol. Den runda smaken drivs av mineralrik röd frukt och kompletterande toner av kryddor, choklad, körsbär och fikon. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. De fottrampades i hela klasar och musten fick sedan spontanjäsa i cementtank.

Lagring

Vinet har lagrats 10 månader i en kombination av cementtankar och gamla franska ekfat, puncheons som inte ger någon fatkaraktär till vinet. Sedan väljer man ut vilka fat som ska få ingå i vinet. Blenden lagras sedan på cementtank ända fram till buteljering. Vinet är ofiltrerat.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till klassiska eleganta kötträtter.

Recensioner

The 2022 Syrah Sonoma Hillsides was fermented with whole clusters and matured for 10 months in concrete tanks. It’s bursting with scents of blueberry liqueur, candied violets, powdered sugar and Castelvetrano olives. The medium-bodied palate shows off the prettier side of Syrah with its restrained ripeness, detail and perfume. It’s structured by finely chalky tannins and bright acidity and has a long, floral finish. It will benefit from 2-3+ years in bottle. Drink Date: 2025 - 2035

Wine Advocate 93+