Pax Syrah Sonoma-Hillsides 2019
- Pax Mahle Wines
- USA, Sonoma County
459 kr
- 750 ml
- Art.nr 57803
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 3,8 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Karaktär
Tydlig Syrah. Doft av svartpeppar, viol och plommon. Här bjuds vi på mineralrik röd frukt, kryddor och lite jordiga toner. Rund smak med ton av choklad och körsbär, fikon och plommon.
Tillverkning
Druvorna fottrampas och sedan får musten spontanjäsa i cementtank.
Lagring
Vinet har lagrats i gamla 500-liters ekfat, puncheons, som är ungefär 15 år gamla och inte ger någon fatkaraktär till vinet. Sedan väljer man ut vilka fat som ska få ingå i vinet. Blenden lagras sedan på cementtank ända fram till buteljering. Vinet är ofiltrerat.
