Vigna del Convento di Capestrano 2020
- Fattoria di Fèlsina
- Italien, Toscana
449 kr
- 750 ml
- Art.nr 91269
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 6 g/l
Restsocker 0,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Ett ungt, friskt vin med klingande ren frukt. Bra balans, bra syra, bra energi och inslag av Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kanel, choklad, lagerblad, hasselnötter, pomerans och vanilj.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand och i första halvan av oktober. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank vid 28-30°C. 12-15 dagars skalmaceration.
Lagring
Vinet har lagrats 10-12 månader i stora ovala ekfat och lagras sedan ytterligare ungefär 3-6 månader på flaska.
Passar till
Serveras vid 16-18°C och passar perfekt till antipasti med ost och chark och olika inlagda grönsaker. Även till pizza med mozzarella och tomatsås och olika pastarätter med parmesan.
