Nebbiolo d'Alba Bernardina 2021
- Ceretto
- Italien, Piemonte, Nebbiolo d'Alba
309 kr
- 750 ml
- Art.nr 79601
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,1 g/l
Restsocker 0,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Elegant doft med inslag av tranbär, viol och tobak. Balanserad smakmed en hög välbalanserad syra och sammetslen tanninstruktur. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa sedan i ståltank med regelbunden pigeage. Vinet har lagrats i 9-12 månader i gamla franska 300L fat.
Passar till
Serveras vid 16°C till rätter av lamm, nöt eller vilt, gärna med inslag av tryffel. Vinet passar utmärkt till traditionell, elegant norditaliensk mat som risotto med parmesan.
Information
Vineriet Monsordo Bernardina är en av områdena i Alba bäst lämpad för produktion av Nebbiolo, beläget precis vid gränsen till appellationen Barolo. Idag producerar vinmarken runt vineriet högkvalitativa druvor. Jäsning i ståltank och lagring i gamla fat ger vin med stor expressivitet och potential, komplext med lång lagringspotential.
