Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 5 g/l
Restsocker 0,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Hållbarhetscertifierat
Fruktig doft med inslag av citrus, äpplen, persika, tropisk frukt, vita blommor, mandel, vanilj samt en liten rökighet. Smaken är torr, frisk och elegant med en lång harmonisk eftersmak med en tydlig men fin mineralsälta.
Druvorna skördades för hand i oktober innan de pressades och musten fick jäsa i ståltank. Mycket kort skalmaceration för endast en del av musten. Vinet har enbart lagrats i ståltank.
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna citruspräglade medelhavsrätter, exempelvis naturella ostron, halstrad havsabborre med citron och olivolja, crudo på vitfisk, grillade calamari, spaghetti med citron, olivolja och bottarga eller en krämig skaldjursrisotto. Som vegetariskt alternativ föreslår vi citronrostad blomkål, grllad fänkål eller en sallad med mycket citrus, örter och olivolja., Vinet passar även utmärkt till färska ostar som ricotta eller burrata eller en mild pecorino.
A new project for the Viagrande-based family sees them bottling this Etna Superiore from Milo. Stony, lemony and smoky in aroma, it's a zesty, subtly creamy sip with some pineapple and apricot skin richness. A great first effort. Drinking Window: 2025 - 2033
