Terra Costantino

Etna i världsklass – hyllade viner från Terra Costantino

Bakom DeAetna Rosso, Bianco och Rosato står Terra Costantino, en familjeproducent med rötterna i Contrada Blandano på Etna. Här möts terrasserade vingårdar, lokala druvsorter och en lång vinodlarhistoria, med vulkanens skiftande växtplatser som utgångspunkt.

Familjen Costantino har under flera decennier utvecklat egendomen kring Dino och sonen Fabios intresse för vin och platsens historia. Tillsammans med vinmakaren Luca D'Attoma arbetar de för att låta Etnas druvsorter och vingårdslägen komma till uttryck i vinerna.

Contrada Blandano ligger vid Viagrande, på vulkanens sydöstra sluttningar med utsikt mot Medelhavet. Här präglas vingårdarna av höjden, de vulkaniska jordarna och närheten till havet. På egendomen finns ett historiskt palmento med årtalet 1699 inristat vid ingången – en byggnad där druvor traditionellt pressades och vin framställdes.

Terra Costantino har ekologiskt certifierad vinodling och ekologiskt certifierade viner i sortimentet. Bland druvsorterna finns de blå nerello mascalese och nerello cappuccio samt de gröna carricante och catarratto.

DeAetna-serien omfattar röda, vita och roséfärgade viner. I Contrada Blandano-serien kommer druvorna från egendomens äldre, friväxande buskrankor. Här produceras både Etna Bianco och Etna Rosso Riserva, med ambitionen att förmedla vingårdslägets särskilda karaktär.

Intresset för ursprunget går som en röd tråd genom verksamheten. Etnas historiska odlingsområden, så kallade contrade, ger en geografisk förankring åt vinerna och hjälper till att synliggöra variationen mellan vulkanens växtplatser.