Karaktär
Mogen, utvecklad doft med inslag av blommor, solmogna citroner, grapefrukt, äpplen, tropisk frukt, bivax och honung. Fyllig och aromatisk smak med en fin balanserad struktur och inslag av ekfat och mineral. Lång och härlig eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand i flera omgångar mellan 18 augusti till 2 september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i franska ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i 600L franska ekfat, varav 30% var nya fat. Regelbunden battônage under lagringen. Vinet kan lagras upptill 10-15 år.
Passar till
Serveras vid 8-11°C till smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel eller vegetariskt. Vinet passar även utmärkt till får- och getost.
Information
Château La Louvière har länge varit kända för sina vita viner, vilka har en lång historia från 1600-talets kanadensiska köpmän ända fram till idag. Detta vita vin är en mycket bra ambassadör för regionen Pessac-Léognan.