Bürgstadter Spätburgunder 2023

Weingut Rudolf Fürst
Tyskland, Franken

359 kr

750 ml
Art.nr 90543

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5 g/l

Restsocker 0,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder

Tillbaka

Karaktär

Fruktig och något blommig doft med inslag av jordgubbar, körsbär, hallon, plommon, lakrits, örter och kryddor. Smakrik, komplex, elegant smak med en välbalanserad fruktsyra och sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Tillverkning

Druvorna skördades i september. Traditionell vinifiering som i Bourgogne i öppna kar. Vinet har lagrats 18 månader i 228L ekfat.

Passar till

Serveras vid 15-16°C till lättare maträtter av fågel, fläsk eller lamm, exempelvis svamptoast med smörstekta kantareller, schalottenlök, persilja och lagrad hårdost, rosastekt krispigt ankbröst med körsbärssky, rostad rotselleri och smörstekt svamp eller örtstekta lammracks med vitlök, krämig potatisgratäng och haricots verts. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som 18–24 månaders Comté, Tomme de Savoie eller en mild Gruyère. Lufta gärna vinet 30-60 minuter före servering och servera i större vinkupor.

Recensioner

Deep, intense and coolish as well as savory aromas on the complex and layered, very elegant and pretty unique nose opens Fürst's 2023 Spätburgunder Bürgstadter that shows ripe dark cherry and dark berry aromas intertwined with earthy and toasty notes. Less sweet and charming compared to the Klingenberger, the Bürgstadter is very dense, round and likewise juicy on the palate but also tightly and persistently structured, developing an intense, very sustainable and aromatic as well as saline and tensioned, if not dramatic finish. This is one of the finest and most complex village wines in all of Germany, and its finish is spectacular in its seriously structured intensity. Drink Date: 2025 - 2045

Wine Advocate 94p