Barbaresco Asili 2021
- Ca' del Baio
- Italien, Piemonte, Barbaresco
419 kr
- 750 ml
- Art.nr 52817
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 0,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Intensiv och fruktig doft med inslag av körsbär, viol, svartpeppar, lakrits, rosor, plommon och mineral. Kraftig och välbalanserad smak med eleganta tanniner och en lång, harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. Skörd sker vanligtvis i slutet på september eller början på oktober. De noggrant utvalda druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar med 15 till 30 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats 24 månader i en kombination av botti av slavonsk ek och mindre franska ekfat. Vinet lagras ytterligare 6 månader i flaskan före lansering.
Lagring
Vinet kan drickas ungt men kan med fördel lagras ytterligare 10-15 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av nöt eller vilt samt smakrika pastarätter. Vinet passar också utmärkt till olika ostar.
Information
Detta vin är det mest eftertraktade i familjen Ca' del Baios portfölj.
