Château de Rochemorin Blanc 2020
- Château de Rochemorin
- Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan
249 kr
- 750 ml
- Art.nr 1037533
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,1 g/l
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Aromatisk doft med inslag av persika, aprikos, citrus, grapefrukt, svarta vinbärsblad, gröna äpplen,ananas och vanilj. Torr, frisk och välbalanserad smak i klassisk bordeauxstil och toner. Liten rökig mineralitet i eftersmaken.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand den 19 augusti. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i franska ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats 10 månader i franska barriquer, varav 35% var nya fat. Regelbunden bâttonage under lagringen. Vinet dricks med fördel ungt, men kan också lagras fram till 2027, eller ännu längre om man är ute efter mer mognadstoner i vinet.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till lättare rätter av fisk och skaldjur eller lättare kötträtter, exempelvis sparris med rökt lax, räkor i curry eller en ugnsbakad havsabborre med citrongräs. Vinet är också en klassisk följeslagare till getost.
