Xavier Gérard Viognier 2020
- Xavier Gerard
- Frankrike, Rhône
219 kr
- 750 ml
- Art.nr 52770
Sortiment Systembolagets beställning
Restsocker 1,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften domineras av gråpäron, aprikos och en lätt blommighet. Vinet har en välbalanserad textur med en torr finish.
Tillverkning
Efter en kort macerering påbörjas jäsningen på ståltank och stora ekfat. Jäsningen sker naturligt under 2–3 veckor. Genomgår ej malolaktisk jäsning.
Lagring
Vinet har lagrats utan jästfällning 6-8 månader i stora ekfat. Vinet är buteljerat utan klarning men med en lätt filtrering.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk eller skaldjur.
Information
Xavier Gérard ett relativt nytt tillskott i Norra Rhône och började buteljera under eget namn 2013 då han tog över sin familjs odlingar. Xavier har redan blivit en producent att hålla ögonen på vilket märks internationellt där hans viner fått en stor skara följare. Idag förfogar Xavier över cirka 9 hektar fördelat över Côte-Rôtie, Condrieu och Saint Joseph, odlingen är ekologisk men inte certifierad. Stilen är elegant, nästan burgundisk men med ursprungets kraft alltid tydligt genomskinande i vinerna. Totalt gör Xavier mellan 5 – 8 viner per årgång beroende skördens storlek och kvalité. Kronan på verket är den vingårdsbetecknade La Landonne som det endast görs om två fat, ett vin med enorm koncentration och lagringspotential.
