Sortiment Privatimport
Totalsyra 9,3 g/l
Restsocker 83,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 8,0 %
Söta viner
Hållbarhetscertifierat
Fyllig och fruktig doft med inslag av citrus, honung, ananas, vit persika, mineral, dadlar, örter och petroleum. Druvigt söt smak med perfekt balans mellan syra och sötma. Härligt pigg eftersmak.
Druvorna skördades för hand och man valde noggrant ut de bästa druvorna, varav hälften är botrytiserade. De pressades skonsamt och musten fick sedan långsamt kallmacerera och jäsa vid låg temperatur i ståltank. Jäsningen avstannades helt genom nedkylning av musten. Lång jästkontakt och endast en omdragning och filtrering
Serveras vid 10-12°C till gåslever, fruktdesserter och grönmögelostar
Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla. Auslese betyder "utvalt från skörden" och är ett sött vin gjort på väldigt mogna klasar som är delvis angripna av botrytis
Drinking Window: 2024 - 2050 Over 100-year-old vines and intensely steep vineyards come together at the famous Wehlener Sonnenuhr sundial vineyard. This Auslese is a selection of botrytis-infected grapes, offering richness and sweet lift. Rich grilled pineapple and smoky peach flavours accentuate the honeyed ginger aromatics. It's a gorgeous Auslese that will live on for years.
