Villa Wolf Riesling 2025
- Villa Wolf
- Tyskland, Pfalz
129 kr
- 750 ml
- Art.nr 71726
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 7,1 g/l
Restsocker 7,8 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 11,5 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Lättare glasflaska
Karaktär
Fruktig doft med inslag av citrus, lime, vita persikor, äpplen, päron och mineral. Torr, frisk, fruktig och silkeslen med en elegant välintegrerad syra. Harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet fick en lätt filtrering före buteljering. Vinet har enbart lagrats i ståltank.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag, exempelvis färska räkor med aïoli, surdegsbröd och citron, halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, baconkrisp och sojasmör.smörstekt gös med brynt smör, citron, gurka, dill och kokt färskpotatis, tarte flambée/flammkuchen med crème fraîche, lök och bacon eller svamp, bao buns med fläsk, vietnamesisk nudelsallad, thaikyckling med lime och koriander eller dumplings med chiliolja.
Information
Villa Wolf grundades 1756 och var en framgångsrik och respekterad producent i vinregionen Pfalz under mer än 200 år. Men under senare delen av 1900-talet tappade Villa Wolf sin stjärnglans och gick in i en period där kvaliteten på vinerna var medioker och vinernas tidigare finess lyste med sin frånvaro. Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den 1996. Detta blev startskottet för en enorm nytändning och idag tillhör Villa Wolf åter igen topparna från Pfalz. Förutom Rieslingviner som ligger i fokus producerar man även en del Pinot Gris, Pinot Blanc och Pinot Noir. Pinot gris trivs bäst i svala klimat, som i Alsace, södra Tyskand och norra Italien. Pinot gris har lite olika namn beroende på var den växer. I Tyskland och Österrike kallas den ruländer eller grauburgunder och i Italien går den under namnet pinot grigio.
