Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 6,2 g/l
Restsocker 8,9 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Lättare glasflaska
Druvig doft med inslag av gula äpplen, physalis, aprikos, päron, nätmelon och kryddor. Torr, frisk och välbalanserad smak med toner av gula äpplen, päron och kryddor. Harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Druvorna skördades för hand och pressades direkt efter skörd. Malolaktisk jäsning sker i ståltank.
Vinet har lagrats 6 månader på sin jästfällning.
Serveras vid 10-12°C som aperitif samt till sallad, sparris, pasta, fisk och skaldjur.
Villa Wolf grundades 1756 och var en framgångsrik och respekterad producent i vinregionen Pfalz under mer än 200 år. Men under senare delen av 1900-talet tappade Villa Wolf sin stjärnglans och gick in i en period där kvaliteten på vinerna var medioker och vinernas tidigare finess lyste med sin frånvaro. Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den 1996. Detta blev startskottet för en enorm nytändning och idag tillhör Villa Wolf åter igen topparna från Pfalz. Förutom Rieslingviner som ligger i fokus producerar man även en del Pinot Gris, Pinot Blanc och Pinot Noir. Pinot gris trivs bäst i svala klimat, som i Alsace, södra Tyskand och norra Italien. Pinot gris har lite olika namn beroende på var den växer. I Tyskland och Österrike kallas den ruländer eller grauburgunder och i Italien går den under namnet pinot grigio.
Torr, medelfyllig, frisk av mogna päron, äpplen och aprikos med finstämd örtig ton och en knivsudd kryddor. Bra längd. Utmärkt bra vitt i den enklare genren som passar lika bra till mat som ett glas vitt på egen hand. Kul att veta: grauburgunder är pinot gris i Frankrike.
När Villa Wolf i tyska Pfalz köptes av Mosel-legenden Ernst Loosen på 1990-talet tog det fart. Här görs nu bland annat en riktigt trevlig grauburgunder - pinot gris på franska - till ett sympatiskt pris. Med sin stillsamt fruktkryddiga arom och mjuka syra passar det fint till en pocherad röding med rotfrukter. 5 av 6.
