Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,2 g/l
Restsocker 1,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Stor, intensiv, ursprungstypisk doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, kryddor, torkade örter och fat. Smaken är fyllig med en hög välbalanserad syra och silkeslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak.
Druvorna skördades för hand med start den 9 september med noggrann sortering i vingården. De avstjälkades före pressning och musten fick sedan jäsa naturligt utan tillsatt eller odlad jäst. 3-4 veckors skalmaceration. Filtrerat genom modernt cross-flow-filter. Vinet har lagrats 24 månader i stora neutrala ekfat av foudre-typ. Inga klarningsmedel har använts.
Vinet kan lagras upp till 20 år.
Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, kalv, lamm, nöt och lättare vilt, exempelvis en mustig köttgryta som en provencalsk daube med ratatouille, Osso buco på kalvlägg, ugnsstekt kyckling fylld med kastanjer, pappardelle med vildsvinsragu, hjortfilé med björnbaärssås eller långbakad lammstek med örter och vitlök. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller Manchego
The 2022 Chateauneuf du Pape from Vidal Fleury exhales aromas of flowers, cherries, lilac and fresh thyme. Medium-bodied, round and juicy, it's a gourmand wine with a delicate core of fruit and a fresh, long, mouthwatering finish. Matured in foudres, this is a straightforward Châteauneuf-du-Pape. Drink Date:2024 - 2030
Beautifully vibrant nose – lavender, sweet wild strawberry and leather. The palate has firm but detailed, finely tuned tannins and a sweet core of fruit. Ripe, forward and fleshy style.
Just bottled and sourced entirely from the La Crau lieu-dit, the 2022 Châteauneuf Du Pape is an impressive 2022 offering blackberries, roasted herbs, and garrigue-like aromatics. Full-bodied, rich, and concentrated on the palate, with gorgeous tannins, this serious effort will benefit from 2-3 years of bottl age and drink well for 15+ years.
