The Estate Pinot Noir 2023
- Walter Hansel Winery
- USA, Russian River Valley
349 kr
- 750 ml
- Art.nr 94898
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
Elegant fruktig doft med inslag av röda bär, granatäpple, torkade örter, vitpeppar, kryddor och blodapelsin. Smaken är medelfyllig, fruktig och mjuk med viss kryddighet. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades i mitten av september fram till oktober. De avstjälkades innan de pressades och musten fick sedan jäsa i öppna kärl i 15-17 dagar. Druvorna trycks ned i musten 2 gånger dagligen. Malolaktisk jäsning sker i ekfat. Vinet har lagrats i franska ekfat, varav 25% var nya fat och resterande fat var 1 år gamla.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, lamm, nöt eller lättare vilt, exempelvis Ankbröst med körsbärs- eller hallonsky, en klassisk Coq au vin, Fläskfilé med svampsås, en matig kantarelltoast eller kalvmedaljonger i en senapsdragonsås. Som vegetariskt alternativ föreslår vi Ugnsrostad rotselleri med brynt smör, hasselnötter och salvia, Grillad spetskål med misosmör och sesam eller Gnocchi med kantareller smör och örter. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som Brie, Camembert, Comté eller Gruyère
