The North Slope Vineyard Chardonnay 2023
- Walter Hansel Winery
- USA, Russian River Valley
349 kr
- 750 ml
- Art.nr 93451
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Stor och intensiv doft med inslag av solmogna citroner, kvitten, äpplen, rostade hasselnötter, bivax, vita blommor och fat. Mycket smakrik och kraftfull men med välbalanserad och bra struktur.
Tillverkning
Druvorna pressades i hela klasar och musten fick sedan jäsa i ekfat. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning, där jästfällningen rördes om regelbundet. Lätt klarning men ingen filtrering. Vinet har lagrats i ekfat.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller lättare kötträtter, exempelvis grillad tonfisk med kapris och olivolja, ugnsstekt kalkon med örtsmör eller fläskkotletter med äppelsås. Vegetarianen väljer med fördel gnocchi med brynt smör och salvia eller en smakrik timbal med rostad pumpa och nötter. Vinet passar också utmärkt till vällagrade hårdostar eller en krämig, mogen Brie de Meaux.
