Tempo 2017
- Anselmo Mendes
- Portugal, Vinho Verde
699 kr
- 750 ml
- Art.nr 96152
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,2 g/l
Restsocker 1,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Orangevin
Karaktär
Fruktig och kryddig doft med inslag av aprikos, karamelliserad apelsin, citrus, nötter, torkad frukt och en något blommig ton. Smaken är torr med en tydlig men eleganttanninstruktur och en välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Häften av druvorna avstjälkas och andra hälften får macerera under lång tid med skalen. Dessa två varianter vinifieras separat. Efter avslutad jäsning blandas vinet och förflyttas till ekfat för lagring.
Lagring
Vinet har lagrats 9 månader i franska ekfat med regelbunden battonage. Mycket lagringsvänligt och kan under gynnsamma förhållanden lagras upp till 20 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller fläsk. Passar även utmärkt till lagrade ostar.
