Taylor's The Globe Reserve Tawny Port
- Taylor´s Port
- Portugal, Douro
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 93153
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 4,2 g/l
Restsocker 100 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 20,0 %
Portvin
Karaktär
Stor, komplex doft med inslag av torkad frukt, plommon, russin, smörkola, choklad, kaffe, nötter, kryddor och fat samt en lite parfymerad ton. Smakrik och fyllig med en välbalanserad sötma, mjuka tanniner och en välintegrerad fatkaraktär. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades i september. De pressades i hela klasar och musten fick sedan jäsa i en kombination av ståltank och lagares av sten. 3-4 dagars skalmaceration. Jäsningen avstannades genom tillsats av vinsprit. Vinet har lagrats i 7 år i små ekfat.
Passar till
Serveras vid 12-16°C till chokladdesserter, gärna med inslag av kaffe, nötter eller bär. Vinet passar även utmärkt till blåmögelostar. Det kan också avnjutas som det är med lite rostade mandlar eller valnötter.
Information
Beteckningen Tawny innebär att vinet läggs på ekfat för lagring, man blandar olika åldrar och antalet år som anges på flaskan är medeltalet för blandningen - 10, 20, 30 eller 40 år. Vinet får sin läderfärg och karaktär av lagringen på ekfat, Tawny Port utvecklas inte på flaska som t ex Vintage. En årgångsbetecknad Tawny kallas Colheita och måste vara lagrad på ekfat i minst sju år, på etiketten måste årgång och buteljeringsår anges. Till skillnad från andra portvinstyper skall Tawny serveras kyld.
