Chateau Ste Michelle Indian Wells Cabernet Sauvignon 2022
- Ste Michelle Wine Estates
- USA, Columbia Valley Washington State
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 3501
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 5,6 g/l
Restsocker 2,1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, choklad, ceder, plommon, tobak och vanilj. Nyanserad, mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär och en lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och pressades sedan skonsamt. Jäsningen var temperaturkontrollerad med varsam daglig överpumpning för att extrahera färg, smak och tanniner. Vinet har lagrats 18 månader i ekfat, 75% neutrala fat, 20% nya amerikanska fat och 5% nya franska ekfat.
Passar till
Serveras vid 16-18°C i större vinglas till rätter av lamm, nöt eller vilt, exempelvis grillad entrecôte med potatisgratäng, rostad vitlök och rödvinssky, långbakade short ribs med rökig BBQ-glaze, grillad majs och coleslaw, högrevsburgare med cheddar, karamelliserad lök och dijonnaise, rosastekta lammracks med rosmarin, vitlök, potatisgratäng, grillad aubergine och lammsky eller oxfilé au poivre med pommes frites, haricots verts och en cognacsdoftande lätt gräddsås. Som vegetariskt alternativ föreslår vi grillad portabelloburgare med lagrad cheddar, karamelliserad lök, rostad paprika, dijonnaise och pommes frites. Vinet passar även till lagrade hårdostar som lagrad cheddar, Gruyère Réserve, 24 månaders Comté, Manchego Curado eller Gouda Extra Old. Dekantera gärna vinet 45-60 minuter före servering.
