Secrets & Lies Chenin Blanc 2023
- Stellenrust Wine Estate
- Sydafrika, Stellenbosch
149 kr
- 750 ml
- Art.nr 20068
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 7 g/l
Restsocker 4,4 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften är vackert aromatisk med toner av mogen gul frukt, vit persika, limezest och äpple. Vinet har en pigg syra och mjuka undertoner av vanilj med ett långt avslut.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand . De pressas skonsamt och har haft en kort skalkontakt innan musten får spontanjäsa på 225-liters franska ekfat med en ålder av 4-6 år.
Lagring
Vinet har lagrats 7 månader på sin jästfällning i 4 år gamla franska ekfat.
Passar till
Servera vid 10-12°C till vit fisk, ljusare kötträtter eller confiterad anka. Kan även avnjutas som den är som sällskapsdryck en varm sommardag.
Information
Stellenrust anser att jobbet som vinmakare handlar om att förmedla vidare druvornas liv från vinstock till flaska. Deras filosofi är att det är deras plikt att fånga essensen av jorden och vinstockens själ i varje droppe vin de tillverkar.
