Royal Tokaji Late Harvest 2023
- Royal Tokaji Wine Co
- Ungern, Tokaji
199 kr
- 500 ml
- Art.nr 75309
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 7 g/l
Restsocker 96 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 11,0 %
Söta viner
Karaktär
Rik doft med inslag av citrus, vit persika, honung, aprikos, grapefrukt och vanilj. Rund, fyllig och söt smak med en hög välbalanserad syra och en lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand i 20 kilos korgar. De sorterades noggrant och pressades skonsamt för att sedan macereras i ett dygn. Musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet har lagrats 5-6 månader i ungerska ekfat.
Lagring
Vinet kan drickas ungt men också lagras i flera år.
Passar till
Serveras vid 8-10°C till foie gras eller till fruktbaserade desserter och bakverk som en Tarte Tatin med äpplen, alternativt grillade persikor serverade med en klick mascarponekräm. Vinet passar även utmärkt till blåmögelost som Roquefort eller till mildare kittostar som Taleggio.
