Rosso di Montalcino 2023
- Tenuta di Collosorbo
- Italien, Rosso di Montalcino
219 kr
- 750 ml
- Art.nr 93718
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 4,9 g/l
Restsocker 2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Fruktig, något floral doft med inslag av körsbär, rosor, örter, kryddor och fat. Fruktig och elegant smak med en hög välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand och sorterades två gånger. De avstjälkades delvis innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa vid kontrollerad temperatur och regelbunden överpumpning. Vinet har lagrats i 10 månader i stora ekfat av franskt och slavonskt ursprung. Vinet har sedan lagrats ytterligare 6 månader på flaska.
Lagring
Vinet dricks med fördel ungt och vinner inte på lagring mer än 1 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, kalv eller lamm samt till lättare rättare av nöt. Vinet passar utmärkt till många pastarätter.
Information
Druvorna till detta vin kommer delvis från samma vingårdar som används till deras Brunello di Montalcino.
