Retsina of Attica NV
- Kourtakis S.A, Greek Wine Cellars
- Grekland, Attica
99 kr
- 750 ml
- Art.nr 7185
Sortiment Systembolagets fasta
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 11,5 %
Vita torra viner
Lättare glasflaska
Karaktär
Kryddig smak med tydlig karaktär av kåda, inslag av rosmarin och gula päron.
Tillverkning
Musten smaksätts med kåda från Alleppotallen och får jäsa vid högst 22 grader under tolv dagar. Vilar sedan på ståltankar innan buteljering.
Passar till
Serveras vid 7-9°C gärna till grekiska rätter av fisk eller ljust kött.
Information
Retsina uppstod genom att man använde kåda från pinjeträd att försluta vinamforor. Man märkte då att dessa viner hade bättre hållbarhet och började då smaksätta vinet med kåda. I själva verket berodde den ökade hållbarheten på att vinet inte oxiderades lika mycket när kådan förbättrade förslutningen på amfororna. Traditionen att smaksätta vinet med kåda har dock levt kvar och Retsina är fortfarande det vin som många förknippar med just grekiska viner.
