Sortiment Privatimport
Totalsyra 3,2 g/l
Restsocker 1,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Vegan
Fruktig doft med inslag av mörka körsbär, björnbär, blåbär, hallon, kryddor, mynta och svarta oliver. Fylligt, smakrikt och välbalanserat med fin struktur och silkeslena tanniner. Harmonisk eftersmak med en liten ton av rökig mineral.
Druvorna skördades från mitten av september till mitten av oktober. De avstjälkades innan de pressades. 3-4 veckors maceration med traditionell överpumpning.
Vinet har lagrats 12-15 månader i ekfat varav 40% är nya fat och resterande del är 2-3 år gamla. Vinet buteljeras på slottet.
Serveras vid 16-18°C till grillat kött, vilt, maträtter med tryffel och lagrade hårdostar. Dekantera gärna vinet före servering, framförallt om det dricks ungt.
Den första årgången av detta vin producerades 1990.
A blend of 80% Syrah and 20% Grenache that's fermented in concrete and then aged in equal parts concrete, demi-muids and barriques, the 2022 Ventoux Quintessence looks to be one of the best examples I've tasted of this cuvée. Impressively expressive blueberries are joined by raspberries and a hint of black olive on the nose, while the palate is full-bodied, richly concentrated and supple, with hints of licorice and mint on the long, velvety finish. Drink Date: 2024 - 2035
