San Polo

I Montalcino jobbar San Polo med att lyfta varje enskilt vingårdsläge och dess unika terroir

På höjderna i sydöstra Montalcino ligger San Polo, där sangiovese står i centrum. Här förenas arbetet med enskilda vingårdslägen med både traditionell vinmakning och vinifiering i amfora.

Vingårdarna ligger omkring 400–450 meter över havet, i området Podernovi. Jordarna varierar mellan lägena och omfattar såväl lerigare partier som magra, steniga sluttningar. Skillnaderna mellan växtplatserna är utgångspunkten för arbetet med att ge varje vin sin egen karaktär.

Marilisa Allegrini förvärvade San Polo 2007 och driver egendomen tillsammans med döttrarna Carlotta och Caterina. Till familjens verksamhet hör även Poggio al Tesoro i Bolgheri.

San Polo har ekologiskt certifierad vinodling och ekologiskt certifierade viner i sortimentet. Arbetet i vingård och källare fokuserar på att lyfta fram sangiovesedruvans uttryck i de olika parcellerna.

Sortimentet omfattar Brunello di Montalcino DOCG, Brunello Riserva och Rosso di Montalcino DOC samt Toscana IGT-vinerna Rubio och Amphora Vignamasso. Bland de vingårdsbetecknade Brunellovinerna finns Podernovi och Vignavecchia.

Amphora Vignamasso kommer från Vigna del Masso, ett västvänt vingårdsläge på omkring 450 meters höjd. Här vinifieras sangiovese med hela druvklasar och spontan jäsning i amfora. Lång skalkontakt följs av fortsatt lagring i amfora, vilket ger ett annat uttryck för druvan än lagring på ekfat.