Sedan 1991 har familjen Fleuriet odlat vin och drivit denna vingård bestående av 20 ha vingårdar belägna på de branta backarna i Sancerre samt 3 ha i Mentou-Salon.

Vinrankorna är planterade på 35 olika lägen i Sancerreområdet. Alla vingårdarna är belägna i Syd och sydostlägen endast 1-8 km från vineriet. Jordmånen är mycket representativ för Sancerre-vingårdens typicitet och mångfald, den fördelas på 10% på flintsten, 50% på Caillottes och 40% på de vita jordarna, vilket möjliggör en blend av stor komplexitet och elegant subtilitet. Deras viner är uteslutande gjorda på sauvignon blanc för de vita och pinot noir för de röda och rosévinerna. Buteljering sker på gården från maj månad efter skörden för de vita och från augusti för de röda.