Pinot Blanc Réserve 2020
- Domaine Fernand Engel
- Frankrike, Alsace
139 kr
- 750 ml
- Art.nr 86228
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 4,6 g/l
Restsocker 2,8 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
Intensiv och fruktig doft av persika, kvitten, vanilj, kryddor och toner av brödighet. Vinet är torrt, fruktigt, elegant och välbalanserat med rund intensiv frukt och diskret syra.
Tillverkning
Handskördade druvor pressas i hela klasar och kallfermenteras i 18-20°C. Vinet har lagrats på sin jästfällning i ståltank i sex till åtta månader. Lätt filtrerat vid buteljering.
Passar till
Vinet serveras som bäst vid 10°C och passar utmärkt till klassisk Alsace-mat som chark, korvar med surkål, patéer och Münsterost. Vinet passar även bra till asiatiska anrättningar och kyckling.
Information
Man arbetar efter Rudolf Steiners lära om biodynamisk odling, då allt arbete i vingården och i vineriet är ekologiskt. Domaine Fernand Engel strävar efter att störa jorden så lite som möjligt och använda ett jordbruk som gör att faunan återväxer och blomstrar. Få vingårdar är så medvetna och arbetar så hårt för en bättre miljö.
