Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021

  • Penfolds
  • Australien, South Australia

651 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 94483

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 6,3 g/l

Restsocker 0,6 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Karakteristisk, fruktig och aromatisk doft med inslag av björnbär, mullbär, körsbär, plommon, lagerblad, tobak, kryddor och rostade fat. Inbjudande, koncentrerad, fruktig smak som kompletterar aromerna med toner av mörk choklad, sandelträ och mineral. God tanninstruktur och en lång harmonisk eftersmak.

Lagring

Vinet har lagrats 12 månader i en kombination av franska och amerikanska ekfat, där 25% var nya franska fat och 12% var nya amerikanska fat. Vinet kan drickas redan nu, men kan med fördel lagras fram till 2055 under gynnsamma förhållanden.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till smakrika kötträtter av nöt, lamm eller vilt.

Information

Den första årgången som tillverkades av detta vin var 1990.

Recensioner

The 2021 Bin 407 Cabernet Sauvignon is from Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale, Padthaway, Barossa Valley and Adelaide Hills. As I smelled this, I thought, "Gee, this smells good!" Usually, I find the presence of American oak to be distracting and ill-matched to the leafy, detailed Cabernet fruit. Here, there has been a significant proportion of French oak (25% new) and a lesser proportion of American oak (12% new oak). You get dark chocolate, berry compote, resin, stewed rhubarb, cassis, crème de menthe, soft-eating licorice and black olive tapenade. All regions have a warm climate, with the exception of Adelaide Hills, of course. In this cooler year, the fruit is mouth-filling without being heavy. Saturating. Lovely. Creamy. Big! Excellent.

Wine Advocate 94p