Parcela Única 2021
- Anselmo Mendes
- Portugal, Vinho Verde - Monção e Melgaço
389 kr
- 750 ml
- Art.nr 75235
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Fruktig och komplex, något blommig doft med inslag av äpplen, vit persika, mineral, grapefrukt, örter, kanel, vitpeppar, hasselnötter, vanilj och fat. Torr, krispig, smakrik med elegant fruktsyra och en lång eftersmak med angenäm bitterhet och lätt rökig mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De avstjälkas helt innan de pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i 400L nya franska ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats 9 månader på sin jästfällning i 400L nya franska ekfat med regelbunden bâttonage. Vinet har sedan lagrats ytterligare 1 år på flaska innan det släpps till försäljning. Vinet kan drickas redan nu men kan också med fördel lagras upp till 20 år.
Passar till
Serveras vid 11-13°C till smakrika, eleganta rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller fläsk.
