Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits
1 099 kr
- 750 ml
- Art.nr 1042170
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Uttrycksfull doft med inslag av mörka bär, plommon, kryddor, kaffe, viol och lätt rostade fat. Elegant och välbalanserad smak med sammetslena tanniner. Lång eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand. De avstjälkades delvis före pressning. Andelen avstjälkade druvor varierar från årgång till årgång. Musten jäste i 19 dagar. Druvorna trycktes dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet flyttades sedan över till ekfat genom gravitation. Vinet har lagrats 16 månader i franska ekfat varav knappt hälften var nya fat och resterande del var andragångsfyllda fat.
Lagring
Vinet kan lagras 7-12 år.
Passar till
Serveras vid 14-16°C till rätter av fågel, fläsk, lamm eller lättare maträtter av nöt eller vilt. Passar också utmärkt till lagrade hårdostar.
Information
"Les Damodes" syftar på de kvinnliga druider som tidigare fanns i denna region.
