Montefalco Rosso 2022
- Arnaldo Caprai
- Italien, Umbrien- Montefalco Rosso DOC
175 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030333
Sortiment Privatimport
Totalsyra 5,1 g/l
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Nyanserad doft med inslag av skogsbär, hallon, mörka körsbär, viol, örter, peppar, kakao och fat. Smaken är torr, fruktig och kryddig med mjuka tanniner.
Tillverkning
Druvorna skördades i september och oktober. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa. Skalmaceration under 10-15 dagar med överpumpning två gånger dagligen. Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, barriquer och sedan minst 4 månader på flaska.
Passar till
Serveras vid 18°C som sällskapsvin, till charkuterier eller till lättare rätter av fågel, fläsk, kalv eller lamm. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar
Information
1971 köpte Arnaldo Caprai egendomen Val di Maggio som då bestod av fem hektar vinodlingar. Sedan 1988 drivs vingården av hans son Marco. Första årgången av detta vin tillverkades 1975.
