Karaktär
Fruktig doft med inslag av solmogna hallon, jordgubbar, lakrits och fat. Fyllig smak med en hög välbalanserad syra och mogna silkeslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak med angenäma toner av skog och torkade örter.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De noggrant utvalda druvorna avstjälkades maskinellt och pressades sedan innan musten fördes över till jäskar. Vinet har lagrats i 24 månader i en kombination av amerikanska och franska barriquer. Vinet får sedan vila ytterligare 12 månader på flaska.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, nöt, lättare vilt, grillade grönsaker och halloumi eller mustiga grytor med svamp.