Drink date: 2024 - 2028 Very pale. Simple, fresh and lemony. Burgundy build with some suavity of texture.
- Jancis Robinson 16p
Mercurey Clos Rochette Monopole 2023
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise
369 kr
- 750 ml
- Art.nr 94418
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 5,8 g/l
Restsocker 1,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Stor komplex doft med inslag av vita blommor, citrus, äpplen, nötter, fat och en angenäm kryddighet. Kraftfullt, smörigt och fylligt men samtidigt harmoniskt med bra balans och en vacker elegant eftersmak.
Tillverkning
Druvorna plockades och sorterades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ungefär 4 veckor, varav drygt hälften i ekfat, där en fjärdedel var nya fat. Vinet har lagrats i 16 månader i en kombination av franska ekfat och ståltankar med regelbunden omrörning av jästfällningen.
Lagring
Vinet kan lagras 5-7 år.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.
Information
Kommunen Mercurey ligger i området Côte Chalonnaise i Bourgogne. Vingårdarna här ligger cirka 230-320 meter över havet.
