Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Intensiv doft med inslag av röda moreller, kryddor, vanilj och fat. Komplex och välbalanserad smak med silkeslena tanniner. Lång, harmonisk eftersmak. Mycket elegant vin.
Druvorna avstjälkades delvis före pressning, andelen varierar beroende på årgång. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna pressades dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats 16-18 månader på franska ekfat, varav 60% var nya fat och resterande var andragångsfyllda fat.
Vinet kan lagras upp till 25 år.
Serveras vid 16°C till rätter av fågel, fläsk eller lamm.
My inclination is in favor of the ethereal Latricières, but some readers may gravitate toward the denser, fleshier 2023 Mazis-Chambertin Grand Cru, a full-bodied, supple and layered wine evocative of smoky berries and plums mingled with exotic spices and orange zest.
