Mayacamas Red Blend 2022
- Mayacama Vineyards
- USA, Napa Valley - Mount Veeder
879 kr
- 750 ml
- Art.nr 1043193
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig doft med inslag av körsbär, svarta vinbär, plommon, tranbär, lagerblad och tobak. Smakrik och fruktig med tydliga tanniner och en hög välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
De olika druvsorterna skördades från slutet av augusti till mitten av september. De noggrant utvalda druvorna sköljdes och avstjälkades före pressning och musten fick sedan jäsa. I genomsnitt 19 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats totalt 30 månader varav 20 i stora neutrala fat sedan ytterligare 10 månader i en kombination av cementtank och neutrala franska 225L barriquer före buteljering.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till eleganta och smakrika rätter av nöt, vilt och lamm, exempelvis klassikern smördegs inbakad oxfilé "beef Wellington" med en smakrik svampduxelles, alternativt en fransk Cassoulet med vita bönor, confiterad anka och korv eller en grillad flankstek med provencalska örter. Vinet passar också bra till lagrade hårdostar. Dekantera gärna vinet 1-2 timmar före servering.
Information
Mayacamas grundades 1889. Sedan 50-talet har de producerat några av de renaste, mest lagringsdugliga vinerna i Kalifornien. Mount Veeder är ett unikt läge med svalt klimat och lägsta skördeuttaget i hela Napa Valley.
