Matt Taylor Komorebi Vineyard Pinot Noir 2017
- Matt Taylor Wines
- USA, Sonoma Coast
1 099 kr
- 750 ml
- Art.nr 1035404
Sortiment Privatimport
Totalsyra 8,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig och inbjudande doft med inslag av röda bär, örter, kryddor och fat. Smaken är elegant och mjuk med en välbalanserad syra och lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna spontanjäses i hela klasar i en kombination av cementägg och franska ekfat. Pressning sker ungefär 20 dagar efter skörd efter att man först separerat den fritt avrunna musten som vinifieras separat.
Lagring
Vinet har lagrats 20 månader på sin jästfällning i 600L ekfat, demi-muids.
Passar till
Serveras vid 14-16°C till eleganta kötträtter av anka, gås, viltfågel, fläsk eller lamm.
