Mandrarossa Etna Bianco 2024
- Cantine Settesoli
- Italien, Sicilien - Etna
239 kr
- 750 ml
- Art.nr 73641
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 1,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Lättare glasflaska
Karaktär
Elegant och fruktig doft med inslag av citrus, gula stenfrukter och vita blommor. Smakrikt och torrt med en välbalanserad syra och en lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades i andra hälften av september. De avstjälkades innan de pressades och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet har lagrats 13-15 månader på sin jästfällning i ståltank.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk eller skaldjur, exempelvis grillad havsabborre med mycket citron, havssalt och en god olivolja, alternativt en pastarätt som den sicilianska Pasta con Sarde med sardiner, fänkål, saffran och russin, eller en krämig risotto med havskräftor. Vinet passar också bra till rå fisk som crudo eller en carpaccio som serveras med lite chili och citron. Som vegetariskt alternativ väljer man förslagsvis olika sallader som en fräsch Insalata di Arance e Finocchi med fänkål och apelsin. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som en burrata eller en mild getost.
