Louis Roederer Vintage 2015

  • Louis Roederer
  • Frankrike, Champagne

719 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 76510

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 8,5 g/l

Restsocker 8,6 g/l

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Härlig mousse med fina eleganta bubblor. Rik doft av röda vinbär, gula plommon, persika, hasselnötter, brioche mineral och kryddor. Koncentrerad, kraftfull och dynamisk smak med en rund fruktighet och välbalanserad syra och lång harmonisk eftersmak med ton av choklad. En elegant vintage från Louis Roederer.

Tillverkning

24% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning.

Lagring

34% av vinet har lagrats i ekfat.

Passar till

Serveras vid ca 10°C som aperitif eller till eleganta maträtter av fisk, skaldjur eller kyckling.

Information

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.