Karaktär
Små, vackra, eleganta bubblor. Fruktigt doft med inslag av hallon, hasselnötter, stenfrukt och kakao. Smakrik, koncentrerad och en krämig struktur med en härlig syra. Toner av hallon, svarta vinbär och apelsin. Sammetslent i gommen som avslutas med en fräsch lång eftersmak med en lätt mineralsälta.
Tillverkning
Ingen malolaktisk jäsning. 20% av vinet har lagrats i ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats totalt 16 år på sin jästfällning och sedan ytterligare 4 år efter degorgering i Roederers vinkällare.
Information
2000 var ett kaotiskt, svårt och mycket regnigt år. Många stormar som ackompanjerades av destruktiva hagelstormar, varav den värsta slog till i Montagne de Reims den 2 juli. Dock hämtade sig vädret under sommaren och resulterade i Roederers klassiska stil på vinet, mjukt, fruktigt och elegant som framhäver Chardonnaydruvan när den är som bäst.