Louis Roederer Brut Rosé 2018
- Louis Roederer
- Frankrike, Champagne
879 kr
- 750 ml
- Art.nr 90085
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Restsocker 7 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Roséchampagne
Karaktär
Rosaskimrande med eleganta små bubblor. Inbjudande doft med inslag av citrus, röda bär, smultron, skogshallon, solmogna apelsiner, rosenblad, mandel, choklad, mineral och en angenäm kryddighet. Smaken är generös, elegant och komplex men ändå med en härligt ungdomlig fräschör. Lång och fräsch eftersmak med en fin mineralsälta. Här förenas koncentration och frukt från perfekt mogen pinot noir med elegans och friskhet från de finaste chardonnaydruvorna.
Tillverkning
Druvorna skördades mellan 27 augusti och 8 september. Musten får sin färg från pinot noir som macererat några dagar. 15% vinifierades på ekfat med omrörning en gång i veckan under 6-7 månader. Resterande del av vinet har jäst på små ståltankar. 21% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet lagras 4 år och ytterligare 6 månaders vila efter degorgering.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk, skaldjur eller fågel, exempelvis tonfisk- eller laxtartar, röding med smör och citron eller pärlhöna med lätt gräddsås och citron. Champagnen passar även utmärkt till olika ostar som Brie de Meaux, Chaource eller lätt lagrade hårdostar.
Information
Sedan 1845 har familjen Roederer köpt vingårdar. Idag har dom 410 egna lägen (ca 240 ha) varav 122 ha odlas ekologiskt.
